Jak přežít s Fajným prknem

Co s Fajným prknem NIKDY nedělat?

1. Myčka je rozsudek smrti: Dlouhá lázeň v horké vodě s agresivní chemií z prkna vyplaví všechen ochranný olej. Výsledek? Dřevo nasaje vodu, zkroutí se a popraská. Myčka je pro líné, masiv je pro fajnšmekry.

2. Nesekejte a nebourejte: Pokud vaše prkno není vyloženě "špalkový" typ na bourání, používejte ho ke krájení. Hrubé naklepávání masa mu nedělá dobře.

3. Pozor na „horké hlavy“: Ústřední topení, sporák, trouba nebo přímé slunce. Prudké změny teplot dřevo stresují a to pak praská.

4. Žádné zbytky: Nenechávejte na něm zbytky masa nebo zeleniny dlouhé hodiny. Dřevo pije a s ním i pachy.

Jak se o prkno starat jako profík?

• Rychlá očista: Po práci ho omyjte vlhkým hadrem se saponátem, případně krátce opláchněte horkou vodou a osušte.

• Citronová dezinfekce: Krájeli jste maso nebo aromatickou cibuli? Otřete prkno hadříkem s čerstvou citronovou šťávou. Vydezinfikuje a vytáhne pachy.

• Vzduch je lék: Po omytí ho hned neschovávejte do šuplíku. Nechte ho volně doschnout na vzduchu. (Moje prkna mají gumové nožičky, takže pod nimi vzduch krásně proudí – mokrá utěrka pod prknem už je minulost!)

Recept na věčné mládí: Fajne mazání

Aby prkno zůstalo v kondici a vypadalo pořád jako nové, potřebuje jednou za čas "napít". K tomu slouží moje Fajne mazání (směs oleje z ostropestřce, lisovaného za studena).

Návod k použití:

1. Namazat: Naneste na celý povrch (i na boky) houbičkou nebo hadříkem.

2. Počkat: Nechte aspoň hodinu působit.

3. Setřít: Přebytky, které se nevstřebaly, otřete suchým hadrem nebo utěrkou.

4. Odpočívat: Nechte prkno 24 hodin v klidu.

5. Pozor:Nechlastat! Je to určeno jen a pouze pro Fajne prkna.

Můj tip: "Skladujte mazání v chladu a temnu. Pokud budete dodržovat tahle pravidla, troufám si tvrdit, že vás to prkno přežije."